shape
Home
>
Resep Detail
>
LAKSA BETAWI WITH FETUCCINE
Detail Resep
Undainuri
Undainuri
LAKSA BETAWI WITH FETUCCINE
Kategori Pasta : Pasta Nusantara
LAKSA BETAWI WITH FETUCCINE
  • 0
    Share
    04 Feb 2019 : 19:33
  • Susu

    Susu

  • Roti

    Roti

  • Ayam

    Ayam

  • Ayam

    Ayam

Bahan
  • 200 ml Santan kental
  • 225gr Fetuccine
  • 350 ml Air kaldu ayam
  • Secukupnya Ayam gorenh suwir
  • 1 Telur rebus
  • Secukupnya Daun kemangi
  • Secukupnya Kucai iris
  • Secukupnya Tauge
  • 3 Bunga pekak
  • 6 Bawang merah
  • 4 Bawang putih
  • 3 Cabai merah besar
  • 5 Cabai merah keriting
  • 3 cm Lengkuas
  • 2 cm Kunyit
  • 4 Kemiri
  • 1 sdt Ketumbar
  • 50 gr Ebi
  • 1 sdt Terasi bakar
Cara Memasak
  1. Tumis bumbu halus ( bawang merah, bwg putih, cabai merah besar, cabai keriting, kemiri, ketumbar, kunyit, lengkuas, ebi, terasi bakar) dan sereh hingga harum, lalu masukkan air kaldu, santan dan bunga pekak, lalu beri seasoning garam, gula pasir dan lada secukupnya, bila terlalu kental bisa tambahkan air sampai tingkat kekentalan yg diinginkan
  2. siapkan mangkuk saji, letakkan fetuccine yg sudah direbus bersama tauge, ayam goreng suir, telur rebus, lalu siram dg kuah laksa panas dan beri topping daun kemangi dan taburan kucai di atasnya, sajikan hangat dg kerupuk